Chimay Rouge ou Red, ambas são a mesma cerveja, apenas apelidadas com nomes diferentes, uma pela receita outra pelo rótulo. Com a adição de candi sugar e feita por um mosteiro Trapista, oferece notas maltadas, aromas de frutas secas e leves notas de caramelo. Sua coloração marrom da o nome da cerveja Rouge, porém seu rótulo vermelho facilitou a cerveja a ser nomeada como chimay red.