Fabricada pela cervejaria Erdinger Weissbräum, a Dunkel é uma cerveja do estilo Weizenbock, que possui uma receita bastante antiga e tradicional.Seu sabor é encorpado, devido ao fino lúpulo e ao malte tostado utilizados em sua fabricação. Ela é levemente picante, contém uma proporção mais elevada de extrato primitivo. Como as demais cervejas da linha, também adquire seu sabor harmônico na maturação dentro da garrafa. Sua coloração é marrom e sua espuma é densa e persistente.Para harmonização, combina bem com frango assado, lombo defumado, salsicha, linguiça de porco, arroz e feijão, comida mexicana e chinesa, camarão frito e caranguejo.