O francês Charles Leblon foi quem deu nome não só a nossa cerveja mas ao bairro onde antes moravam apenas alguns pescadores, após instalar naquelas terras a sua fazenda. Não coincidentemente, na região francesa da Bélgica, as Saisons eram produzidas nas fazendas durante o inverno para serem servidas aos seus trabalhadores no verão. Não somos fazendeiros belgas, mas somos cariocas que também resolveram produzir uma cerveja refrescante, de alta carbonatação, condimentada e frutada. Aproveitamos e adicionamos manga, favas de baunilha e pimenta branca. E vamos produzir a Saison du Leblon quando quisermos, já que no Rio não tem inverno mesmo.